Les productions Badouz

Je me suis donné un coup de pied au derrière. Ça veut dire que je me suis habillée chaudement, j’ai mis mes bottes et je suis allée à pied jusqu’au village faire tester mon sang comme je le fais tous les mois. C’est ce que j’appelle le « suivi du Coumadin ». Je dis aussi à mon mari que je m’en vais « me faire piquer le doigt ». Cela étant, quand j’arrive à la pharmacie, pour être certaine d’être comprise du premier coup, je dis que je viens pour un test d’INR. Mais INR, c’est l’acronyme anglais de International Normalized Ratio. J’ai tenté d’utiliser l’acronyme français, RNI, pour Rapport international normalisé, mais ça mélange les gens plus souvent qu’autrement. Si je voulais m’exprimer correctement en français, il faudrait que je dise à la préposée, derrière le comptoir des ordonnances, que je viens pour connaître mon « taux de prothrombine ». Je ne vais pas jusque-là.
Une autre manière efficace de demander ledit service serait de préciser que je viens pour un Coaguchek. Or le Coaguchek désigne la machine dans laquelle on insère la languette sur laquelle a été déposée une goutte de mon sang. Au bout du compte, de guerre lasse, et pour faire une histoire courte, je demande un test d’INR, et la préposée, se tournant vers le pharmacien, lui dit que c’est pour un CoaguChek.
Le résultat était parfait, c’est la seule chose qu’il faut retenir.
Sur le chemin du retour, dans une rue du village, j’ai croisé une femme de mon âge :
– Il n’y a que les vieilles comme nous qui faisons de l’exercice !, m’a-t-elle dit, arrivée à ma hauteur.
– Pourtant, on est bien dehors, ai-je répondu sans répondre, en ce sens que je formulais une banalité qui ne voulait rien dire.
– Vous ne semblez pas avoir les cheveux gris, m’a-t-elle dit en observant la couleur des cheveux qui sortaient de ma tuque.
Elle regrettait peut-être de m’avoir incluse dans le club des vieilles.
– Ils seraient gris si je ne les teignais pas, ai-je répondu. Mais je ne suis pas prête, pour l’instant je m’aime en fausse blonde. Peut-être que dans dix ans…
– Dans dix ans j’aurais soixante-dix ans, m’a-t-elle interrompue. J’ai mon anniversaire en avril, je vais avoir soixante ans.
– Moi aussi ! Moi aussi j’aurai soixante-dix ans, ai-je voulu préciser, et soixante en avril…
– Vous ne les faites pas, a-t-elle répliqué.
– Vous non plus, ai-je sur-répliqué.
– Le problème, voyez-vous, c’est que je n’aime pas du tout la couleur de mes cheveux, et pourtant tout le monde me dit qu’ils sont beaux.
– C’est ce que j’allais dire en effet, qu’ils sont beaux. Mais si vous ne les aimez pas, pourquoi ne les teignez-vous pas ?
– Parce que je suis allergique à la teinture, a-t-elle répondu.
– Je comprends.
– Et aussi à quelques aliments. C’est récent, avant je n’avais pas d’allergie. Sinon, vous allez vivre de belles fêtes ?, a-t-elle enchaîné. Ça s’en vient vite !
– J’espère ! Nous recevons la famille. J’ai hâte, j’adore ça ! Je vous souhaite la santé, quoi qu’il en soit !
– Moi aussi, madame, la santé, c’est le plus important.
Et sur ces mots d’une banalité déconcertante mais néanmoins toujours d’actualité, nous nous sommes séparées.

Au total, nous aurons fait autour de 400 beignes.

Finalement, nous avons fait d’autres beignes hier dimanche. Deux fois la recette. Nous avons compté le nombre de beignes obtenus après la première recette, 97, plus les trous. Les conditions de travail, si on peut écrire ça, étaient différentes : nous n’étions pas cinq mais deux, à savoir mon mari et moi, et les hommes préférant la machinerie à la pâtisserie, de façon générale, je ne me suis pas retrouvée à la friture mais à la pâture.
J’ai obtenu une pâte étrangement souple et facile à manier. Je l’aplatissais avec le rouleau et elle se rétractait avant que j’aie taillé à l’emporte-pièce. On aurait dit qu’elle était vivante !
La première recette a été faite dans la concentration requise, nous n’étions que Denauzier et moi. Une fois les beignes sortis de la friteuse, Denauzier les a traités en fonction des traditions de nos familles respectives : enrobés de sucre à glacer pour représenter mon côté, enrobés de sucre granulé mélangé à de la cannelle pour représenter son côté. Pas d’expérience ici avec le poivre de cayenne, le gingembre et le chocolat.
Les événements se sont enchaînés dans l’improvisation, ou encore dans une absence de planification.
– Et si on faisait des beignes ?, ai-je suggéré à mon mari le matin, encore un peu barbouillée d’avoir passé une presque nuit blanche l’avant-veille.
– Est-ce qu’on a tous les ingrédients ?, a-t-il demandé.
– Il manque de la farine, ai-je répondu sans hésiter car j’avais pris la peine de vérifier.
Mon mari est parti en acheter.
– Et si on faisait une double quantité ?, ai-je demandé à mon mari alors qu’on terminait la première.
– Est-ce qu’on a tout ce qu’il faut ?
– Cette fois il manquerait des œufs, et peut-être que ce serait prudent d’acheter de l’huile.
Mon mari est parti en acheter.
– Et si on invitait des gens pour souper ?, ai-je proposé, comme mon mari revenait avec les œufs.
– Qu’est-ce qu’on mangerait à ce moment-là ?, a répondu Denauzier.
– Peut-être ta recette de cuisses de poulet ?, ai-je suggéré sans savoir, la seconde d’avant, que ces mots constitueraient ma réponse.
Sans enlever son manteau, mon mari est reparti acheter le poulet. Pendant son absence, j’ai téléphoné à ma belle-maman, à mon frère et au frère de Denauzier. Tout le monde a accepté notre invitation et certains sont arrivés plus vite que d’autres. C’est ce qui fait que la deuxième cuisson de beignes a été un peu négligée, mon mari étant à préparer le poulet d’une part, et distrait par la conversation avec nos invités d’autre part. J’ai essayé de surveiller de mon côté la cuisson, mais moi aussi je me suis laissée happer par le plaisir de parler avec ma belle-sœur. Disons que notre deuxième recette a donné des spécimens plus secs et plus foncés ! Mais je suis certaine qu’ils vont tous se laisser manger !

Ils sont pas mal bons, pour faire une histoire courte !

Je récapitule. Nous sommes aujourd’hui vendredi le 14 décembre. Nous avons fait les beignes mardi le 11 décembre. Le rendement d’une recette est de 100 beignes, mais comme nous avons fait deux fois la recette, ça fait 200 beignes. Ceux de la deuxième recette ayant été façonnés plus épais, nécessitant donc plus de pâte, disons qu’il en a résulté 80 beignes. À cela s’ajoutent les trous que nous avons fait frire aussi. C’est difficile à saisir pour un étranger, faire frire les trous, mais entre Québécois on se comprend. Denauzier a raison, nous aurions dû compter les beignes obtenus pour savoir à quoi nous en tenir les prochaines fois.
Ce même mardi après notre aventure, nous avons reçu à souper la fille de Denauzier et son copain. Au dessert, bien entendu, des beignes. Et aussi quelques-uns pour calmer la faim avant le repas car nous avons mangé tard. Et encore des beignes pour les jeunes avant leur route de retour en fin de soirée. Disons que nous avons mangé chacun cinq beignes au souper en tant que tel, ça fait 20, + ceux coupe-faim + ceux en soirée + ceux que nous leur avons donnés (avec de généreuses portions de lasagne), je dirais qu’on approche les 50 beignes. Il faut savoir que certains sont tellement petits qu’on peut, quand on est glouton comme je le suis, se les mettre au complet dans la bouche. Donc, sur les quelque 180 beignes obtenus, on en retranche déjà 50 le premier soir, on est rendu à 130.
J’ai oublié de mentionner qu’avant le repas avec la fille de mon mari, ma cousine et tantine sont reparties en fin d’après-midi avec elles aussi une petite réserve chacune. En fait, deux réserves pour tantine, une pour elle et une pour son fils et sa copine. De 130, on est peut-être déjà rendu à 100.
Le mercredi, j’en ai apporté à mon frère les Pattes dans un contenant de yaourt Astro, disons qu’il y en avait 10, plus des trous. On est rendu à 90. Nos voisins en ont eu une dizaine –ça nous amène à 80– mais n’ont pas aimé ceux au gingembre et cayenne qui leur a brûlé la bouche. Jeudi, journée tantine, je ne lui en ai pas apporté, elle en avait déjà. Jeudi soir c’était l’anniversaire du frère de Denauzier, nous l’avons invité, il a trouvé que les beignes étaient très très très très bons, nous parlons peut-être ici d’un retranchement d’une vingtaine de beignes en nous incluant, mon mari et moi.
On est rendu à 60.
– Ta mère n’en a même pas eu !, ai-je dit ce matin à Denauzier.
– Et nous serons plus de 20 le soir du 25 (décembre), a soupiré mon mari.
Nous pensons peut-être faire Nez rouge ce soir avec les Pattes. Si tel est le cas, nous allons dormir plus tard demain matin samedi. Et faire à nouveau des beignes en après-midi, ou alors dimanche… ?

Noël 2018

Cela se passait comme dans les films de Harry Potter, lorsque les enfants se rendent à la gare pour prendre le train qui les conduira à Poudlard, l’école de magie. Ils doivent s’y prendre d’une certaine manière pour traverser un mur de briques. Ils courent, foncent dans le mur, mais ne se blessent pas car ils passent à travers. Une fois de l’autre côté du mur, les enfants se retrouvent sur le quai les menant au train à destination de Poudlard. Certains, il est vrai, se blessent légèrement qui s’y prennent à deux fois pour traverser, la première fois n’ayant pas été la bonne. Difficile de savoir pourquoi cette première fois n’a pas fonctionné. Ont-ils couru trop lentement, ont-ils manqué de concentration, se sont-ils trompé de formule magique ?
Dans mon rêve, en tout cas, ça ressemblait à ça, en version light. Je devais, en marchant, briser un écran fait de fibres sèches et friables. L’écran était devant moi, tenu à la verticale par deux personnes inconnues, une de chaque côté de l’écran. Je marchais sans m’arrêter, l’écran se déchirait sous la seule pression de mon corps le traversant. J’accédais alors à une sorte de paradis, j’entrais dans un univers meilleur, je me rapprochais peut-être de Dieu. Je constatais que dans cet univers meilleur je ne me sentais pas différente. Je me tenais par conséquent à l’affût du moindre signe qui allait me faire comprendre que la vie, dorénavant, me réservait les plus douces surprises. Aucun signe, malheureusement, ne se manifestait. Idéaliste comme je sais l’être, comme je le suis naturellement depuis ma naissance, je ne me laissais pas démonter. Je continuais de penser que je cheminais dans un univers nouveau qui allait, en temps voulu, me dévoiler ses surprises.
Je dirais que c’était un rêve sur le thème de la mort, même si je n’ai pas d’avis par rapport à la mort. Je ne sais pas si la mort est une étape qui me conduira vers une autre forme de vie, ou peut-être bien qu’elle ne conduit à rien, et si elle ne conduit à rien, que signifie ici le rien ? Est-ce que je flotterai dans le vide ? Au-delà de l’opposition au plein, qu’est-ce que le vide ? Je n’ai pas d’opinion, comme d’habitude. Je pense néanmoins que c’était un rêve serein, et s’il suggère que je m’apprête à entrer dans une nouvelle étape de ma vie, je dirais qu’il s’agit d’une étape heureuse, en supposant, bien sûr, que les rêves puissent annoncer quelque chose…
Pendant ce temps, j’ai passé la journée en compagnie de tantine pour décorer le sapin de Noël. Nous avons très bien réussi, en moins d’une heure nous avions fini, pourtant le sapin est assez gros. Un problème cependant se pointe à l’horizon : le sapin a manqué d’eau. Quand j’ai voulu l’arroser ce matin, j’ai constaté que le tronc mourait de soif, il n’y avait pas la moindre goutte d’eau dans le fond du seau. Ça peut vouloir dire que bien avant Noël, l’arbre va sécher, perdre ses aiguilles et laisser pendre ses branches…