Les productions Badouz

La pauvre, on dirait qu’elle traîne une jambe de bois non adaptée à sa corpulence.

Y’a pas à dire, les références ne sont pas les mêmes au fil des générations. Comme j’aime à l’écrire, les temps changent et la vie passe, transportant avec elle des codes différents. Je donne pour exemple la femme ci-contre à la peau chocolat, faite à l’aquarelle dans un de mes premiers cours d’arts plastiques à l’UQÀM il y a longtemps. Je partais de loin, j’en conviens, et je ne suis pas certaine d’avoir fait tant de chemin depuis. Je l’ai dessinée en m’inspirant des femmes aux proportions généreuses de Niki de St Phalle. Un ami, plus tard –un homme de mon âge–, m’avait demandé si je m’étais inspirée des femmes de Botero.
Le cadre était accroché au mur de l’entrée, dans le logement d’Emmanuelle, qui m’a proposé récemment de le rapporter parce qu’elle n’en voulait plus. J’ai eu de la difficulté à comprendre ce qu’elle me demandait de rapporter car je ne voyais pas ce que pouvait bien être «la femme en one piece».
Autres temps, autres mœurs.
La vie passe à ce point qu’Angèle Dubeau entamait en septembre sa dernière tournée de concerts. La tournée s’intitule Pour une dernière fois, c’est impossible qu’elle n’ait pas fait le lien avec la chanson de Jerry Boulet… ? Ça fait quarante ans qu’elle vit entre deux valises, ça fait quarante ans que sa vie est réglée au quart de tour. Elle poursuit la musique et les enregistrements mais n’a plus envie de se fatiguer dans les transports et les décalages horaires. La belle Angèle. Elle a fait ses études secondaires au Séminaire de Joliette. On la voyait aller et venir à la salle de musique. Elle avait droit à une charge réduite du curriculum scolaire et ne suivait que quelques cours pour pouvoir pratiquer un maximum d’heures. La vie passe et celle d’Angèle en aura vibré une shot sous les cordes de son violon !

Téguments de psyllium. J’en ai trouvé au IGA de Rawdon, tout bonnement, dans la section des produits Bio. J’étais en compagnie de tantine.
– Tu achètes de drôles de choses, m’a-t-elle dit. Tu sais comment utiliser ces produits ? Qu’est-ce que c’est ?, m’a-t-elle demandé en pointant le sac de psyllium.
Je trouvais trop compliqué de répondre que c’était du psyllium, alors j’ai répondu que c’était un produit qui s’utilise comme le son.
– Des suçons ? Voyons donc, tu te moques de moi.
– Du son, pour les fibres, ai-je précisé.
– Et ça, qu’est-ce que c’est ?, m’a-t-elle plus tard demandé.
– Des graines de chia.
– Eh bien dis donc, s’est contentée de répondre tantine.
Je vais pouvoir réessayer ma recette de faux pain avec le bon ingrédient cette fois, et en mettant moins de sel. Il est écrit une cuiller à café, dans la recette, j’en ai donc mis pour l’équivalent d’une cuiller à thé, mais je vais au moins diviser de moitié.
Ce matin, pour changer du bacon et des œufs de notre menu habituel, –sans pain traditionnel, ce qui fait que je mange le jaune qui s’étend dans l’assiette avec une cuiller–, je nous ai servi le faux pain grillé recouvert de tartinade aux noix, tous les deux fabriqués hier. Un délice.
Ce soir, pour dessert, je nous ai servi une cuillerée de la purée de fruits sans sucre. Encore un délice.
Des délices davantage pour moi que pour mon mari, j’avoue.
Une dame m’a dit s’être tournée vers cette manière de nourrir sa famille en grande partie pour guérir son fils qui est atteint d’autisme. Il semble qu’elle ait atteint des résultats qui vont au-delà de ce à quoi elle s’attendait. Notre ami italien anglophone qui occupe sa retraite au village dans sa petite entreprise de recouvrement de meubles de cuir a quant à lui guéri son diabète par cette alimentation. Il n’a plus besoin de se piquer à l’insuline.
– À chaque fois que j’allais chez le médecin, nous a-t-il dit, je me faisais prescrire encore plus d’insuline. Or, plus j’en prenais, plus je me sentais mal, sans énergie, dépressif.
Il est à ce point converti à l’approche Keto qu’il a fait imprimer sur les t-shirt qu’il porte pour aller s’entraîner au gym tous les matins une photo des aliments qui sont permis, côté poitrine, et des aliments qui ne sont pas permis, côté dos.
Pour ma part, je n’ai jamais pris tant plaisir à cuisiner.
En sortant du IGA, un vieil homme sympathique comme tout nous a proposé d’acheter le coquelicot en souvenir des vétérans. Je me rappelle avoir écrit à ce propos l’an dernier, j’avais passé une partie de la journée à surveiller le coquelicot épinglé sur mon manteau parce qu’il tombait tout le temps. Cette année, il y a une amélioration : les coquelicots sont vendus avec un petit morceau de plastique mou transparent qu’on pique dans l’aiguille et qui empêche le coquelicot de tomber. J’ai entraîné tantine vers le vieil homme pour qu’elle achète un coquelicot elle aussi. Acheter est un gros mot, il suffit de faire un don. Je suis pas mal certaine que c’était une des premières fois de sa vie qu’elle en achetait un. Elle est chanceuse –mais elle ne le sait pas–, elle bénéficie de l’approche améliorée.
J’ai acheté un coquelicot pas plus tard que la semaine dernière pendant notre tour du Québec en cinq jours. Je ne sais pas comment je me suis organisée, mais en enlevant mes chaussures lundi soir, j’ai découvert que le coquelicot était épinglé à la semelle d’une de mes chaussures de course. Le pauvre, il était on ne peut plus sale.

Les graines de psyllium, noires, brunes ou blondes selon les espèces, sont minuscules.

Fiou ! Je viens de terminer mes recettes et je m’assieds enfin devant mon écran. J’ai fait un pain, une tartinade de noix, une purée de fruits, une soupe à la courge. L’adaptation au régime Keto, en anglais, ou cétogène, en français, me demande un peu de temps et d’effort, moi qui suis encline à tourner les coins ronds en matière d’alimentation. C’est une idée de mon mari qui désire perdre du poids. Pour l’instant les résultats sont au rendez-vous, alors on continue. Le pain ici n’est pas un pain au sens où on l’entend puisqu’il ne contient pas de farine. Il est fait à base d’œufs, de téguments de psyllium et de poudre de lin. Téguments de psyllium. Je les ai cherchés autant comme autant à l’épicerie de produits naturels de la rue Monkland, à l’épicerie du même type de la rue Bernard à Outremont avec Oscarine, ainsi qu’à celle de la Côte-des-Neiges, à l’épicerie bio de St-Jean-de-Matha, sans oublier hier lundi à l’épicerie de Joliette.
– Vendez-vous des téguments de psyllium ?, ai-je demandé à autant de vendeurs que j’ai énuméré d’épiceries.
– Des quoi ?, m’ont-ils demandé.
– Des téguments, regardez, c’est écrit ici, leur disais-je parce que dans chacun de ces endroits j’arrivais avec mon livre de recettes cétogènes en main.
– Ce doit être l’enveloppe du son, m’ont répondu quelques-uns.
– Ce sont les céréales All-Bran avec psyllium, tout simplement, m’ont dit d’autres personnes.
À ce jour, je ne peux pas dire précisément ce que sont les téguments de psyllium, mais je sais en gros qu’il s’agit de la graine et de l’enveloppe de la graine d’une plante originaire de l’Inde qu’on utilise pour ses propriétés d’absorption d’eau. Je retournerai plus tard lire les pages à ce sujet du site Passeport Santé. En attendant, je voudrais écrire ceci : pour la recette de pain que je faisais pour la première fois aujourd’hui, il me fallait desdits téguments. Or, il y a déjà quelques semaines, j’ai acheté des graines de lin moulues. Dans ma tête, les graines de lin moulues se sont transformées en téguments de psyllium.
– Je n’ai pas besoin d’acheter les téguments, me suis-je dit hier sous l’effet d’une illumination en sortant du magasin d’aliments naturels de Joliette. J’en ai déjà à la maison.
– Je suis cocotte, ai-je ajouté.
– Heureusement que je n’ai pas acheté le produit pseudo équivalent que voulait me vendre la dame. Je me serais retrouvée avec deux sacs…
La dame, asiatique, semblait pourtant pas mal connaître son affaire.
Toujours est-il qu’aujourd’hui je me suis lancée dans la fabrication du pain. J’ai d’abord mesuré la quantité demandée de poudre de lin, puis, rendue aux téguments, j’ai utilisé mon sac de graines de lin broyées, convaincue qu’il s’agissait bel et bien d’un sac de téguments. J’ai fait la recette avec application et enfourné le pain. Et pris quelques minutes pour nettoyer les comptoirs et remplir le lave-vaisselle et ranger mes ingrédients.
– Où est le sac de téguments ?, me suis-je alors demandé.
Et c’est à ce moment-là que je suis revenue sur la planète terre.
– Mince, chéri, me suis-je exclamée à l’endroit de mon mari. Je n’ai pas utilisé le bon ingrédient !
Au final, le pain était pas si pire, quoique terriblement salé.
Il me reste encore des croûtes à manger avant de devenir une experte en alimentation cétogène.

J’ai rêvé à mon amie musicienne qui habite en Allemagne. Très élégante sans une once de prétention. Tout ce qui lui glissait entre les doigts s’avérait gracieux. Elle portait un châle rouge qui rehaussait la couleur de ses cheveux bruns qu’elle portait tombant sur ses épaules. Nous étions censées faire de la musique de chambre –je me demande bien quel instrument m’aurait été attribué– avec le patron de la Direction des communications de l’université, le patron autrefois, qui est un homme sympathique, un homme de cœur et un homme de famille. Un homme musicien, apparemment, quoique le rêve ne me fournissait pas d’indice quant à l’instrument qu’il jouait. Un homme de tête, par ailleurs, et un homme sociable. Encore ici, tout ce qui lui glisse entre les doigts fonctionne à merveille.
Qu’est-ce que je faisais avec ces deux personnes qui réussissent tout, moi qui ne réussis pas grand-chose ?
Miraculeusement, je ne me sentais pas inférieure. C’est à peine si la peur du moment où nous allions devoir jouer –sachant que je n’en serais pas capable– me traversait l’esprit. Portée par une musique entraînante qu’on entendait en fond sonore –de la musique populaire–, je dansais sur place tout en échangeant quelques mots avec le directeur. Il m’expliquait qu’on allait reporter d’une demi-heure la pratique de notre quatuor pour nous permettre de nous réchauffer autour du feu. Un poêle à combustion lente dégageait en effet une bonne chaleur à côté de nous. Ma musicienne et moi choisissions de nous asseoir une à côté de l’autre, dirigeant nos pieds vers la chaleur. À partir de là, il ne me restait plus qu’à me laisser porter par ses paroles. J’entrais en mode observation, en mode accompagnement, en mode passif, comme je sais si bien l’être. Je ne parlais pas beaucoup parce que ce que j’aurais exprimé ne serait pas arrivé à la cheville des belles jambes de mon amie. Plus précisément, je ne parlais pas beaucoup parce que je savais que le moindre mot sorti de ma bouche m’aurait amenée à me demander si ce que je venais de dire était acceptable, intéressant, à la hauteur de mon interlocutrice. Cependant, le directeur qui s’activait autour de nous, qui coordonnait des affaires, venait nous voir pour nous dire, ou plutôt pour me dire, à moi, que cette toile qui apparaissait subitement dans notre champ de vision, dans la pièce où nous réchauffait le poêle à combustion lente dans une salle de réunion de l’université, que cette grande toile faisant plusieurs mètres carrés méritait qu’on l’observe.
– Il y a beaucoup de bleu, c’est monochrome, disait le directeur, tandis que toi, Lynda, tu privilégies les couleurs.
Je ne savais pas, bien sûr, comment interpréter ses paroles. Me suggérait-il d’aller vers moins de couleurs ? Voulait-il partager avec moi un intérêt commun ? Voulait-il me faire savoir, par sa remarque, qu’il était au courant que je peignais ?
Comme j’étais assise, je ne pouvais plus me dandiner sur le fond de musique qu’on entendait encore, mais je sentais alors, au fond de moi, que cet homme, sans me connaître vraiment, appréciait mon attitude positive dans la vie. Je me sentais perçue par lui comme une personne qui dégage de la bonne humeur, de l’optimisme. Une nature joyeuse.
Savourant la chaleur et le confort de l’endroit, mon amie allemande devenait plus volubile. Avec un enthousiasme qui me surprenait, elle m’annonçait qu’on ne pratiquerait pas et qu’on se contenterait de se tenir au chaud. Le patron, observait-elle, avait trop à faire pour être en mesure de se libérer. Pour accentuer ses propos, elle faisait un geste furtif de la main en direction du patron. Je remarquais alors à quel point sa main était blanche. J’aurais voulu la saisir pour la contempler tellement je la trouvais belle.