Monthly Archives: octobre 2019

Ce que j’aime, lorsque mes amis viennent à la maison, celui qui apporte des huîtres et celle qui m’apporte, comme elle le dit, des fringues, c’est qu’ils sont très à l’aise, en ce sens qu’ils fouillent quand ils ne trouvent … Lire la suite →

Le point quant à mes gelées. Lecteurs, je vous assure qu’après je n’aborde plus le sujet. Le jus est légèrement solidifié ce matin, après une nuit de réfrigération. J’ai obtenu une gelée molle, qu’il sera préférable de sortir du pot à … Lire la suite →

Je pensais en avoir fini des raisins, du nectar, du jus, de la gelée. Je considérais, au sens propre comme au sens figuré, que j’avais tiré tout le jus que je pouvais tirer de ce filon. Eh bien non ! … Lire la suite →

Même en saupoudrant n’importe comment la gélatine, sans calculer la quantité, sans d’abord la faire gonfler, sans aucune expérience en la matière, j’ai réussi une gelée superbement délicieuse ! Le problème, maintenant, est celui de la grosseur des pots Masson. … Lire la suite →

Encore les raisins. Je me suis mise dans la peau de mon mari. Je me suis demandé s’il prendrait, comme moi, le temps de retirer toutes les tiges vertes et d’enlever les raisins un à un de leur grappe. Jamais … Lire la suite →

Je m’occupe mieux de mes raisins aujourd’hui que je ne l’ai fait hier. Hier, mon mari était à la maison, il recevait beaucoup d’appels pour son travail, nous sommes allés voir sa mère en après-midi, j’ai interrompu la cuisson de … Lire la suite →

Comment peut-on utiliser un tamis en ne mettant rien dedans ? Tout simplement en l’enfonçant. On l’appuie sur la surface de la bouillie et on le pousse délicatement vers le fond de la casserole. Le jus se glisse entre les … Lire la suite →