Voici le Cuvée Tchérisse 2015

Ça ne paraît pas trop sur la photo, mais le jus contenu dans le petit pot Masson du dessus est de couleur plus foncée parce que j’ai fait bouillir davantage les raisins et laissé s’évaporer plus de liquide. Comme nous avons l’esprit scientifique, nous allons goûter une cuillerée de jus plus pâle et une cuillerée de jus plus foncé, mon mari et moi, pour comparer les saveurs. J’ai donc passé une partie de la journée d’hier à retirer un à un les raisins de leur grappe. J’aurais voulu faire cela dehors, au soleil, mais mes doigts gelés m’ont forcée à rentrer pour travailler à la chaleur. Avant de me lancer dans le coulis, j’ai appris sur Facebook que Christopher Jackson était décédé, à 67 ans, le 25 septembre dernier. Alors c’est avec lui, en pensée, que j’ai fait le coulis. Il était un ami de Jacques-Yvan. Du temps qu’il était encore en couple avec sa femme et leurs trois fils, ils étaient venus souper un soir de neige à la maison, nous habitions la rue Grosvenor et Emma n’était pas encore née. Dans notre brouhaha d’adultes, nous avions laissé le cadet sans surveillance pendant quelques minutes dans la cuisine. Il n’avait pas deux ans, il me semble. À notre retour dans la pièce, il était en train de vider le contenant de pommes de terre du garde-manger. J’étais de plus en plus habitée par le désir d’avoir des enfants, à cette époque. Voyant agir le petit, une pomme de terre à la main, j’avais réalisé à quel point ce serait une surveillance de tous les instants que de devenir maman ! Nous étions abonnés aux concerts du SMAM et nous nous y rendions, à l’église de la rue Mont-Royal, avec la maman de Jacques-Yvan. J’écoutais la première œuvre, disons les premiers vingt minutes, avec attention et émotion, mais ensuite je me fatiguais de la musique ancienne. Un soir que la subtilité m’avait fait particulièrement défaut, j’avais dit à Jacques-Yvan que j’aurais volontiers entendu, en lieu et place de la deuxième partie du concert, les chansons populaires de Vanessa Paradis. Chère Lynda. Pauvre Jacques-Yvan.